Crème d'avocat
A utiliser en condiment ou sauce
Il vous faut :
- 3 avocats mûrs
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de Rancio
- Sel & Poivre
- Pelez les avocats, retirez le noyau et découpez grossièrement la chair.
- Dans le bol du mixeur, mélangez l’avocat, la crème, le vinaigre de Rancio, le sel et le poivre et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Servez bien frais sur des toasts.
Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le balsamique à l’ail des ours ou le vinaigre rose, citron et gingembre.
