Champignons farcis
Champignons farcis
Un accompagnement fondant et parfumé, parfait pour apporter du caractère à vos plats d’automne.
📝 Ingrédients pour quatre personnes
- 8 champignons type portobellos
- 32 tomates cerises
- 30 g de beurre à l’ail
- 2 c. à soupe de balsamique fumé au thym
- 100 g de mozzarella
- Sel & poivre
🍳 Étapes de préparation pour ces champignons farcis.
Préchauffez votre four à 180 °C. Ôtez les pieds des portobellos et, avec une cuillère, videz doucement les lamelles à l’intérieur.
Faites fondre le beurre à l’ail. Badigeonnez les deux faces des champignons avec ce beurre, salez et poivrez légèrement.
Placez les champignons dans un plat allant au four. Garnissez l’intérieur de demi-tomates cerises et de morceaux de mozzarella.
Enfournez pour environ 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que les champignons soient cuits.
Au sortir du four, ajoutez un filet de balsamique fumé au thym pour parfumer. Servez immédiatement pendant que le fromage est encore filant.
❤️ Le Balsamique fumé au thym : extrêmement parfumé
Le balsamique fumé au thym associe la douceur et la rondeur d’un balsamique mûri à la fumée subtile du thym. Ce mariage apporte une note aromatique fumée, végétale, qui rehausse les champignons sans masquer leur goût naturel, et donne une intensité raffinée pour un plat d’accompagnement élégant.
💡 Variantes & idées bonus
- Remplacez la mozzarella par du chèvre frais pour une note plus acidulée.
- Ajoutez un peu de persil ou de ciboulette fraîche à la sortie du four pour de la fraîcheur.
- Intégrez des lardons croustillants ou du jambon cru pour plus de caractère.
- Utilisez des champignons plus petits (champignons de Paris géants) pour des portions individuelles.
Vous n’avez pas le balsamique fumé au thym ? Retrouvez-le dans notre boutique.
Variez les plaisirs avec un autre de nos vinaigres
En plus de nos trois balsamiques fumés, vous pouvez essayer l’un des suivants :
- Vinaigre de vin au thym et romarin : dans la fraîcheur, dans nos belles Corbières pour sublimer ce plat!
- Balsamique nature : d’un équilibre incomparable, il souligne et accentue toutes les saveurs des champignons.
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