Salade de pommes de terre
Salade de pommes de terre
Une salade rustique et gourmande, rehaussée d’un balsamique fumé au thym pour plus de profondeur.
📝 Ingrédients pour quatre personnes
- 300 g de pommes de terre
- 45 g de cacahuètes
- 200 g de concombre
- 150 g de chou rouge
- 3 cl d’huile de colza
- 2 c. à soupe de balsamique fumé et vieilli en amphore
-
Sel & poivre
🍳 Étapes de préparation pour cette salade de pommes de terre.
Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez, rafraîchissez sous l’eau froide, puis coupez en dés.
Râpez le chou rouge finement. Coupez le concombre en petits dés. Concassez les cacahuètes pour obtenir un peu de croquant.
Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre, le chou rouge, le concombre et les cacahuètes.
Préparez une vinaigrette simple avec le balsamique fumé au thym, l’huile de colza, le sel et le poivre. Versez sur la salade, mélangez délicatement pour que tous les ingrédients s’imprègnent.
Servez frais ou à température ambiante, parfait comme accompagnement d’un plat principal ou à emporter.
❤️ Le Balsamique fumé : un nectar aux saveurs puissantes
Le balsamique fumé ajoute une couche aromatique fumée et herbacée, qui enrichit les ingrédients doux comme la pomme de terre, le chou rouge ou le concombre. L’équilibre entre fumé, acidité et douceur rend cette salade riche en personnalité tout en restant fraîche.
💡 Variantes & idées bonus
- Ajoutez du persil plat ou de la ciboulette pour une touche verte.
- Intégrez des olives noires pour plus de caractère.
- Utilisez une huile d’olive fruitée pour accentuer le goût méditerranéen.
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Servez avec une sauce yaourt-menthe ou tzatziki pour adoucir le fumé.
Vous n’avez pas le balsamique fumé, vieilli en amphore ? Retrouvez-le dans notre boutique.
Variez les plaisirs avec un autre de nos vinaigres
En plus de nos trois balsamiques fumés, vous pouvez essayer l’un des suivants :
- Vinaigre de vin blanc l’Antique : une acidité plus marquée, qui apporte une touche traditionnelle sans masquer les arômes.
- Balsamique aux olives noires, câpres et ail noir : des saveurs méditerranéenes puissantes pour parfumer cette salade de pommes de terre.
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