Grenadins de veau
Simplement bon !
Il vous faut :
- Un grenadin de veau par personne
- 25g de beurre
- 8cl de balsamique nature de 10 ans d’âge
- Sel & Poivre
- Faîtes revenir doucement les grenadins à feu doux dans le beurre bien chaud, environ 5 minutes de chaque côté en fonction de l’épaisseur.
- Déglacez ensuite la poêle avec le balsamique nature et laissez réduire 3 minutes à feu moyen.
- Servez le déglaçage sur la viande, et accompagnez de légumes verts ou de gratins dauphinois individuels.
Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le vinaigre au miel ou le balsamique à la mûre sauvage.
![](https://www.vinaigrescodina.com/wp-content/uploads/2019/09/grenadins-de-veau-1024x619.jpg)