Oignons grelots

Antipasti italien


Il vous faut :

  • 200g d’oignons grelots
  • 9cl de balsamique nature de 10 ans
  • 5cl d’eau
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux
  • 3cl d’huile d’olive
  • Sel & Poivre

  1. Pelez et lavez les oignons. Dans une casserole, versez l’huile d’olive, le balsamique, l’eau et le sucre, et portez à ébullition.
  2. Ajoutez les oignons, puis salez et poivrez.
  3. Quand la casserole recommence à bouillir, couvrez et baissez le feu. Laissez mijoter pendant environ une heure.
  4. Laissez refroidir à température ambiante puis réservez au frais au moins 1h.
  5. Servez frais.
Astuce : Testez aussi cette entrée avec le balsamique à la mûre fumée ou le vinaigre au piment d’Espelette.
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