Dos de cabillaud

Un délice!


Il vous faut : (pour 4 personnes)

  • 4 dos de cabillaud
  • 7cl de balsamique noix et curry
  • 2cl de sauce soja
  • De l’huile
  • Sel & Poivre

  1. Rincez les dos de cabillaud, puis faîtes les cuire dans un plat légèrement huilé pendant une quinzaine de minutes. Surveillez bien la cuisson.
  2. Pendant ce temps, dans une petite poêle, versez la sauce soja et le balsamique noix et curry, et laissez réduire à feu moyen pendant 5 minutes.
  3. Dans l’assiette, servez le contenu de la poêle sur le poisson, salez et poivrez.
  4. Accompagnez ce poisson d’une purée de patates douces ou d’une poêlée de légumes croquants.
Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le vinaigre combava et vanille de Madagascar ou le vinaigre rose citron et gingembre.
Vous n’avez pas le balsamique noix et curry ? Retrouvez le dans notre boutique
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