Côtelettes de porc

La petite touche en plus


Il vous faut :

  • 1 belle côtelette de porc par personne
  • 5cl d’huile d’olive de Lucques
  • 5cl de vinaigre au poivre du Népal
  • Des herbes aromatiques (thym, romarin, laurier, lavande, etc…)
  • Sel & Poivre

  1. Préparez un mélange de tous les ingrédients sauf la viande.
  2. Placez les côtes de porc dans un plat creux.
  3. Recouvrez avec les ¾ de la marinade, couvrez avec du papier aluminium et réservez au frais au moins 2 heures.
  4. Faîtes ensuite cuire la viande comme vous en avez l’habitude. (barbecue, poêle, plancha, etc.)
  5. Accompagnez de tomates à la provençale ou de purée de pommes de terre.
Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le balsamique à la mûre fumé au hêtre, le vinaigre combava et vanille de Madagascar ou le balsamique nature.
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