La Lucques est une variété d’olives habituellement consommée comme olive de bouche. Elle donne des huiles délicates, élégantes et très fines, aux arômes herbacés, et d’artichaut.

Le conseil de Cyril

elle accompagnera à merveille vos tournedos de boeuf ou agneaux grillés, et bien évidemment toutes vos salades.