Sauce pour poissons

Très simple à réaliser

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Il vous faut :

• 8 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 4 cuillères à soupe de vinaigre au poivre du Népal
• 1 échalote
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 2 gousses d’ail
• Sel & Poivre

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1. Découpez l’ail et l’échalote finement, puis faîtes les revenir dans l’huile d’olive.
2. Ajoutez les autres ingrédients et laissez mijoter à feu moyen 5 minutes.
3. Servez ensuite sur des filets de poissons préalablement cuits.
4. Vous pouvez aussi ajouter de petits dés de tomates, des herbes aromatiques, une épice, selon votre goût!

Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le vinaigre aux épices et le balsamique aux bonites et à l’encre de seiche.

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