Caramel liquide
Un twist inédit
Il vous faut :
- 500g de sucre en poudre
- 12.5cl d’eau
- 20cl d’eau
- 1cl de vinaigre à la pomme
- Mélangez tous les ingrédients dans une casserole.
- Faîtes chauffer à feu vif pendant environ 15 minutes.
- Quand le caramel blondit, baissez le feu et ajoutez très doucement 25cl d’eau. Faîtes attention aux éclaboussures!
- Refaites chauffer 1 minute à feu vif.
- Conservez en bocaux!
Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le vinaigre aux épices ou le balsamique au grué de cacao.
