Vinaigre aux épices

Vinaigre aux épices

4.009.00

Le vinaigre aromatisé aux Épices (noix de muscade, cannelle et clous de girofle) a une base du vin blanc des Corbières, issu de notre propre production. Après la fermentation acétique, il est placé dans de grandes fioles de verre durant 4 à 6 mois suivant la saison, en plein soleil. Dans le cou de la bonbonne, on place un sachet contenant les grains de poivre, suspendu au dessus du vinaigre. L’évaporation du vinaigre permet d’aromatiser grâce à la condensation dans ce circuit fermé. Cette méthode permet d’obtenir des vinaigres très fins, aux arômes diffus et très subtils.

Le vinaigre épicé a un caractère puissant vous permettant de relever vos plats, salades ou desserts. Le spray, réutilisable, apporte un côté ludique, pour une utilisation propre et pratique.

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