Aubergines confites

Savoureux et équilibré


Il vous faut : (pour 4 personnes)

  • 2 belles aubergines
  • De l’huile d’olive
  • Le balsamique nature de 10 ans
  • Les herbes aromatiques de votre choix
  • Sel & Poivre

  1. Lavez et coupez les aubergines en cubes et faîtes les cuire à la vapeur 10 minutes.
  2. Dans une poêle, ajoutez les aubergines dans 4 cuillères d’huile d’olive.
  3. Ajoutez les herbes aromatiques que vous avez choisies.
  4. Laissez cuire à feu doux pendant une quarantaine de minutes.
  5. A moitié cuisson, ajoutez 6 cuillères à soupe de balsamique nature.
  6. Salez, poivrez et servez en accompagnement d’un poisson ou d’une viande.
Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le vinaigre au miel ou le balsamique aphrodisiaque.
Vous n’avez pas le balsamique nature ? Retrouvez le dans notre boutique
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