Toasts œufs de caille et asperges

Bluffant


Il vous faut : (pour 2 personnes)

  • Une botte d’asperges
  • 4 tranches de pain de campagne (ou d’un pain de votre choix)
  • Le balsamique à l’ail des ours
  • 4 œufs de caille
  • Un filet d’huile d’olive douce
  • Sel & Poivre

  1. Lavez et coupez les asperges pour ne garder que les têtes.
  2. Faîtes les revenir quelques minutes à la poêle dans l’huile d’olive.
  3. Faîtes ensuite cuire les œufs au plat selon vos goûts.
  4. Sur le pain (toasté ou non), disposez les têtes d’asperges, un filet de balsamique à l’ail des ours, l’œuf cuit. Salez et poivrez.
  5. Dégustez aussitôt!
Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le vinaigre à l’estragon et poivre de Madagascar ou le balsamique noix et curry.
Vous n’avez pas le balsamique à l’ail des ours ? Retrouvez le bientôt dans notre boutique
Œufs au plat
Avocat, crevettes, pamplemousse
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