Sauce pour viandes
Très facile à réaliser
Il vous faut :
- 2 oignons ou 3 échalotes
- 4cl de vinaigre au caramel
- La viande de votre choix
- Sel & Poivre
- Pelez et détaillez les oignons en petits morceaux.
- Dans une poêle bien chaude, faîtes revenir les oignons sans matière grasse pendant 2 minutes puis versez le vinaigre au caramel.
- Baissez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Servez ensuite sur la viande, comme une sauce. Salez et poivrez.
Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le vinaigre au piment d’Espelette ou le balsamique à la mûre.
