Sauce à l'échalote

Pour viande et poisson


Il vous faut :

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 3 grosses échalotes
  • 3 cuillères à soupe de balsamique à la mûre, fumé
  • 10g de beurre
  • 10cl de bouillon de volaille
  • Sel & Poivre

  1. Pelez et émincez les échalotes puis faîtes les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive.
  2. Ajoutez ensuite le bouillon et le balsamique à la mûre, fumé.
  3. Portez à ébullition et comptez 2 minutes puis retirez du feu.
  4. Ajoutez le beurre en petits morceaux. Salez, poivrez.
Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec la plupart de nos vinaigres et balsamiques.
Vous n’avez pas le balsamique à la mûre, fumé ? Retrouvez-le dans notre boutique
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