Poulet caramélisé

Un mélange sucré salé appétissant


Il vous faut : (pour 2 personnes)

  • 2 escalopes de poulet fermier
  • 1 oignon jaune
  • 3cl de vinaigre mangue et gingembre
  • 30g de sucre
  • 1 cuillère à soupe d’huile de pépins de raisins
  • Sel & Poivre

  1. Préparez le caramel en portant le vinaigre mangue et gingembre et le sucre à ébullition et attendez que le caramel devienne sirupeux.
  2. Dans une poêle, faîtes revenir le poulet et l’oignon émincé dans l’huile.
  3. Une fois cuites, nappez-les du caramel au vinaigre et mélangez pour bien l’enrober.
  4. Servez avec une poêlée d’oignons et du riz par exemple.
Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le vinaigre au miel ou le balsamique abricot.
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