Salade melon feta olives noires

Découvrez une salade estivale fraîche, croquante et colorée, parfaite pour vos repas ensoleillés.

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📝 Ingrédients pour 4 personnes

• 80 g d’olives noires
• 1 concombre
• 1 demi melon bien mûr
• 100 g de feta
• Notre balsamique olives noires, câpres et ail noir

• Sel, poivre.

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🍳 Étapes de préparation pour notre salade melon, feta, olives noires

Commencez par éplucher le melon et le concombre. Détaillez le melon en tranches fines ou en billes à l’aide d’une cuillère parisienne, selon la présentation souhaitée.

Coupez le concombre en fines rondelles ou demi-lunes pour un effet visuel varié et agréable en bouche. Placez les morceaux dans un grand saladier.

Découpez ensuite la feta en petits dés. Vous pouvez également l’émietter légèrement pour une texture plus rustique. Ajoutez-la au mélange melon–concombre, puis incorporez les olives noires dénoyautées.

Versez un généreux filet de notre balsamique olives noires, câpres et ail noir, dont les saveurs puissantes et légèrement sucrées vont équilibrer la fraîcheur des légumes et la douceur du melon. Complétez avec un peu d’huile d’olive de Lucques, si vous le souhaitez, pour arrondir les saveurs et ajouter une touche fruitée.

Mélangez délicatement l’ensemble, salez et poivrez à votre goût. Réservez la salade au frais au moins 30 minutes avant de servir : elle n’en sera que plus savoureuse. Servez bien frais, à l’ombre d’une terrasse ou en pique-nique — c’est la salade parfaite pour vos repas d’été !

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❤️ Le balsamique olives, câpres et ail noir : la tapenade liquide

Notre balsamique olives noires, câpres et ail noir est élaboré à partir de moût de raisins, olives noires, câpres, ail noir et une pointe de sucre. Il relève subtilement vos salades méditerranéennes, fromages de chèvre et bien sûr votre salade melon-feta. Sa composition riche en saveurs apporte une note originale à chaque plat. La pâte d’ail noir vient d’un producteur audois, Raphaël Chauvin, qui fait des produits très surprenants.

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💡 Variantes & idées bonus

• Ajoutez quelques feuilles de menthe ou de basilic pour une touche de fraîcheur herbacée.
• Incorporez des pignons de pin grillés pour un peu de croquant et de douceur.
• Remplacez la feta par du fromage de chèvre frais pour une version plus crémeuse et acidulée.

Vous n’avez pas le balsamique olives noires, câpres et ail noir ? Retrouvez-le dans notre boutique.

Variez les plaisirs avec un autre de nos balsamiques

Saviez‑vous que vous pouvez aussi préparer cette salade avec notre vinaigre de rancio ou notre balsamique à l’ail des ours ? Ces variantes apporteront chacune une personnalité unique à votre salade :

• Le vinaigre de rancio apporte des notes de noix et de vieillissement riche, idéale avec un melon frais.

• Le balsamique à l’ail des ours diffuse un arôme subtil d’ail sauvage, parfait avec le melon et la feta.

📸 Partagez votre assiette !

Vous avez testé la recette ? Montrez-nous le résultat sur Instagram avec le hashtag #CyrilCodina ou identifiez-nous @vinaigrerielagrasse. Nous adorons voir vos créations maison, surtout quand elles sentent bon le Sud !