Pommes de terre en salade
Une salade copieuse et délicieuse
Il vous faut : (pour 2 personnes)
- 350g de pommes de terre
- 1 oignon rouge
- 10 petits cornichons
- 4 oeufs
- Quelques olives noires
- 1 yaourt nature
- 7 cuillères à café de vinaigre de 15 ans
- Sel & Poivre
- Faîtes cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée. Vous pouvez laisser la peau si vous souhaitez.
- Pendant ce temps, faîtes cuire les œufs 9 minutes dans de l’eau bouillante salée pour obtenir des œufs durs.
- Tranchez l’oignon rouge en lamelles fines. Coupez les olives en 2 et les cornichons en petites rondelles.
- Quand les pommes de terre sont cuites, détaillez les en cubes.
- Mélangez tous les ingrédients.
- Mélangez le vinaigre de 15 ans et le yaourt nature, salez et poivrez et mélangez à la salade.
Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le vinaigre estragon et poivre de Madagascar ou le vinaigre garrigues.
