Spaghettis carbonara
Simple et efficace!
Il vous faut : (pour 4 personnes)
- 450g de spaghettis fraîches
- 150g de lardons fumés
- 5cl de vinaigre au miel
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- Du parmesan ou du pecorino
- 4 jaunes d’œuf (facultatif)
- Sel & Poivre
- Faîtes cuire les pâtes comme indiqué sur l’emballage.
- Pendant ce temps, dans une poêle bien chaude, faîtes revenir les lardons 2 minutes et ajouter le vinaigre au miel.
- Laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que les lardons soient cuits et ajoutez la crème fraîche.
- Mélangez ensuite tous les ingrédients.
- Râpez le fromage par-dessus et déposez un jaune d’œuf dans l’assiette.
Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le balsamique à la figue confite ou le vinaigre au piment d’Espelette.
