Crumble de courgettes
En accompagnement d’une bonne viande
Il vous faut : (pour 4 personnes)
- 3 petites courgettes
- De l’huile d’olive
- Le balsamique noix et curry
- 2 échalotes
- 55g de beurre
- 90g de parmesan
- 65g de farine
- 25g de chapelure
- Sel & Poivre
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez, épluchez, et détaillez les courgettes en fines rondelles. Hachez les échalotes.
- Faîtes ensuite revenir le tout à la poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive et 3 cuillères à soupe de balsamique noix et curry.
- Salez et poivrez. Laissez cuire environ 10 minutes.
- Préparez la pâte à crumble : mélangez la farine, la chapelure, le parmesan et le beurre jusqu’à obtenir un sable épais.
- Disposez les courgettes et échalotes dans un plat à tarte beurré, émiettez la pâte à crumble par dessus, et enfournez pendant 25 minutes.
Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le vinaigre citrons confits et gingembre et le balsamique à la figue confite.
