Crevettes sauce piquante

Pour la St Valentin ?


Il vous faut : (pour 2 personnes)

  • 20 grosses crevettes
  • 4 cuillères à soupe de sauce tomate
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre tomate, basilic, paprika fumé
  • 2 petits oignons nouveaux
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à café de piment d’Espelette
  • Sel & Poivre

  1. Nettoyez, décortiquez et enlevez la veine noire des crevettes.
  2. Hachez les oignons et l’ail.
  3. Dans une poêle bien chaude, faîtes cuire les crevettes dans une cuillère d’huile d’olive puis réservez.
  4. Remettez la poêle sur le feu et déglacez avec le vinaigre tomate, basilic et paprika fumé. Ajoutez ensuite les oignons et l’ail avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
  5. Quand ils commencent à colorer, ajoutez la sauce tomate, l’eau et le piment d’Espelette. Mélangez bien et laissez réduire quelques minutes à feu doux.
  6. En fin de cuisson, ajoutez le jus de citron.
  7. Ajoutez les crevettes en les enrobant bien de sauce et laissez chauffer à feu moyen une minute seulement, de manière à les réchauffer.
  8. Servez avec du riz blanc.
Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le vinaigre au piment d’Espelette ou le balsamique à l’ail des ours.
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