Salade de lentilles et hareng

Plein de saveurs

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Il vous faut : (pour 2 personnes)

• 70g de lentilles vertes non cuites
• 150g de hareng
• 1 échalote
• 1 demie cuillère à café de moutarde
• 2 cuillères à café de balsamique au kina-karo
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel & Poivre

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1. Faîtes cuire les lentilles 25 minutes dans de l’eau bouillante, que vous salerez en fin de cuisson.
2. Découpez le hareng en lamelles et réservez.
3. Mélangez la moutarde, le balsamique au kin- karo et l’huile d’olive. Salez et poivrez.
4. Égouttez et refroidissez les lentilles. Hachez finement l’échalote.
5. Ajoutez-la avec les lentilles, le hareng et la vinaigrette, et mélangez bien.

Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le vinaigre garrigues ou le balsamique nature.

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