Courgettes marinées
Simple et efficace
Il vous faut : (pour 2 personnes)
- Une grosse courgette
- Huile d’olive
- Ail
- Romarin
- Le vinaigre au miel
- Sel & Poivre
- Pelez la courgette et coupez la en lamelles fines avec l’économe. Enlevez les graines si nécessaire.
- Faîtes les revenir quelques minutes dans l’huile d’olive.
- Dans un plat creux, mélangez les lamelles de courgette, le sel, le poivre, l’ail écrasé, et le romarin.
- Dans la poêle utilisée pour faire revenir la courgette, ajoutez 6 cuillères à soupe de vinaigre au miel, et faîtes chauffer pendant 5 minutes en mélangeant.
- Recouvrez les courgettes de ce jus. Filmez le plat et laissez mariner au moins une nuit au frais.
- Servez froid en entrée ou en accompagnement d’un barbecue.
Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le balsamique noix et curry ou le balsamique au basilic ou le vinaigre garrigues.
