Accompagnement de barbecue
Une salade parfaite
Il vous faut : (pour 4 persones)
- 1kg de pommes de terre à chair ferme
- 1 cube de bouillon
- 15cl d’eau
- 1 oignon jaune
- 3 cuillères à soupe de balsamique à la fève de tonka
- Quelques cuillères à café de mayonnaise maison
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- Faîtes cuire les pommes de terre en robe des champs entre 20 et 30 minutes afin qu’elles soient cuites mais fermes.
- Rincez-les rapidement dans l’eau et coupez-les en rondelles. Déposez-les ensuite dans un grand saladier.
- Portez l’eau à ébullition avec le cube de bouillon et l’oignon haché, ajoutez le balsamique à la fève de tonka
- Verser sur les rondelles de pomme de terre. Laissez reposer environ 30 min en remuant de temps en temps.
- Enlevez le reste du bouillon et mélangez à la mayonnaise maison. Salez, poivrez et servez tiède.