Crumble aux pommes

Un dessert des plus classiques, égayé par un de nos balsamiques les plus fruités!

---

📝 Ingrédients

• • 150g de cassonade
  • 125g de beurre doux
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 citron
  • Le balsamique fraises et Timut
  • 6 pommes type Canada

---

🍳 Étapes de préparation pour notre crumble aux pommes

Sortez le beurre environ 30 minutes avant de commencer la recette.

Préchauffez le four à 210°C.

Une fois ramolli, détaillez le beurre en dés.

Pelez, évidez, et détaillez les pommes en cubes grossiers et répartissez-les dans un plat allant au four.

Arrosez-les du jus de citron, de 2 cuillères à soupe de balsamique fraises et Timut, et saupoudrez de sucre vanillé.

Dans un saladier, mélange la cassonade et la farine. Ajoutez ensuite le beurre en petits cubes et mélangez à la main de façon à obtenir une pâte grumeleuse.

Émiettez la pâte à crumble sur les pommes de façon à les recouvrir complètement.

Enfournez pour 30 minutes de cuisson et servez tiède avec de la glace ou de la chantilly.

---

❤️ Le balsamique fraises et timut : des saveurs 2 étoiles

Le balsamique fraise et poivre timut est une création artisanale que nous avons réalisé en collaboration avec le chef Franck Putelat, 2 étoiles à Carcassonne. C’est une explosion de saveurs qui vous attend, allant de l’intensité du fruit, plongé frais dans notre balsamique pour la macération, jusqu’à la note subtile mais présente du poivre du Népal, fameux poivre Timut que nous adorons travaillé.

---

💡 Variantes & idées bonus

• Ajoutez un peu de cannelle ou de la fève de Tonka juste avant la cuisson pour un parfum intense!

• Vous pouvez aussi ajouter les noisettes par des noix ou des noisettes concassées finement dans la pâte à crumble pour plus de croustillant.

Vous n’avez pas le balsamique fraises et Timut ? Retrouvez-le dans notre boutique.

🍷 Quel vin avec ce plat ?

Un vin doux comme notre Bonbonne sera parfait pour finir un repas avec ce crumble aux pommes. Un savant assemblage de Grenache et de Chardonnay, élevé 9 mois en bonbonnes en plein soleil, et le résultat d’une douceur équilibrée, fruitée, parfait pour les gourmands!

---

Variez les plaisirs avec une autre de nos huiles

Cette recette de crumble de courgettes fonctionne aussi très bien avec d’autres vinaigres de notre gamme:

• Le vinaigre aux épices, pour une touche plus vive et marquée.

• Le balsamique à la figue confite, pour les becs les plus sucrés.

📸 Partagez votre assiette !

Vous avez testé la recette ? Montrez-nous le résultat sur Instagram avec le hashtag #CyrilCodina ou identifiez-nous @vinaigrerielagrasse. Nous adorons voir vos créations maison, surtout quand elles sentent bon le Sud !