Vinaigrette pour foie gras

Une entrée de fêtes!


Il vous faut : (pour 4 personnes)

  • 8 tranches de foie gras mi-cuit
  • 160g de roquette
  • Le balsamique à la truffe
  • De l’huile de pépins de raisin
  • Le pain de votre choix pour faire les toasts (un pain brioché par exemple)
  • Sel & Poivre

  1. Mélangez le balsamique à la truffe et l’huile de pépins de raisin, puis salez et poivrez.
  2. Faîtes griller légèrement les tranches de pain, et disposez les tranches de foie gras dessus.
  3. Placez la roquette nettoyée au fond de l’assiette, et par dessus les toasts de foie gras
  4. Arrosez le tout d’un filet de vinaigrette à la truffe et dégustez!
Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le balsamique à la framboise ou le vinaigre au miel.
Vous n’avez pas le balsamique à la truffe ? Retrouvez le bientôt dans notre boutique
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