Velouté de courge
Pour embellir votre hiver!
Il vous faut : (pour 4 personnes)
- 1 courge (butternut, potiron, selon votre préférence)
- 1 oignon
- Le balsamique noix et curry
- Un filet d’huile d’olive
- Sel & Poivre
- Pelez, videz et détaillez la courge en morceaux grossiers.
- Dans une grande casserole (ou une cocotte), faîtes revenir l’oignon quelques minutes dans l’huile d’olive, puis ajoutez les dés de courge et laissez 3 minutes. Salez, poivrez.
- Recouvrez d’un bouillon de légumes et laissez cuire 25 minutes.
- Passez le tout au mixeur.
- Dans le bol, versez un filet de balsamique noix et curry!
Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le balsamique nature ou le balsamique à l’ail des ours.
