Tartare de saumon
Incontournable
Il vous faut : (pour 2 personnes)
- 250g de filet de saumon sans la peau
- 4cl d’huile d’olive
- Quelques graines de sésame (ou de courge ou de tournesol ou autres)
- 1 demi citron
- 4cl de vinaigre citrons confits gingembre
- Sel & Poivre
- Dès la sortie du réfrigérateur, détaillez le saumon en dés d’environ 1.5cm et disposez dans un saladier.
- Ajoutez ensuite les graines, l’huile, le vinaigre et râpez un peu de zeste de citron puis mélangez bien le tout.
- Couvrez et placez au frais pendant une vingtaine de minutes avant de servir en entrée avec du pain légèrement grillé ou une salade composée.
Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le vinaigre de moelleux à la vanille ou le vinaigre de vin d’orange.
