Tartare de cabillaud

Une explosion en bouche


Il vous faut : (pour 12 cuillères apéritives)

  • 250g de filet de cabillaud
  • 100ml d’huile d’olive au basilic
  • Les perles de vinaigre de vin (estragon ou poivre du Népal, comme vous voulez!)
  • Sel & Poivre

  1. Détaillez le cabillaud frais en dés, puis mélangez-les dans l’huile au basilic, le sel et le poivre.
  2. Déposez dans des cuillères pour l’apéritif, et ajoutez 5 perles au-dessus.
  3. Vous pouvez aussi servir ce tartare en entrée en plus grande quantité.
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