Sandwich à l'aubergine et feta
Sur le pouce
Il vous faut :
- 1 demie baguette
- 40g de feta
- 90g d’aubergines
- L’huile d’olive fumée
- Sel & Poivre
- Pelez, tranchez finement et faîtes cuire l’aubergine dans une poêle.
- Coupez le pain en deux.
- Une fois l’aubergine refroidie, déposez les tranches dans le pain, et émiettez la feta.
- Salez, poivrez, versez un filet d’huile d’olive fumée et refermez le sandwich.
Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec l’huile au basilic ou l’huile d’olive maturées à l’ancienne.
