Salade d'endives, pommes, noix
Salade d’endives, pommes, noix
Une salade d’automne croquante et bien assaisonnée, relevée d’un vinaigre doux et aromatique.
📝 Ingrédients pour 2 personnes
- 2 endives
- 1 pomme type Pink Lady
- 30 g de cerneaux de noix
- 2 c. à soupe de vinaigre aux épices
- 2 c. à soupe d’huile de noix ou d’olive
- Sel & poivre
🍳 Étapes de préparation pour une salade d’endives, pommes, noix
Émincez les endives. Coupez la pomme en petits cubes ou en fines lamelles. Concassez les noix.
Mélangez le tout dans un saladier, puis ajoutez la vinaigrette préparée avec le vinaigre aux épices, l’huile, le sel et le poivre.
Servez frais, seul ou en accompagnement d’un fromage.
❤️ Le vinaigre aux épices : cannelle, girofle, muscade
Le vinaigre aux épices fait ressortir la légère amertume de l’endive tout en réchauffant l’ensemble avec ses notes aromatiques douces.
💡 Variantes & idées bonus
- Remplacez la pomme par de la poire pour une version plus fondante.
- Ajoutez du roquefort ou du bleu pour une touche crémeuse et contrastée.
- Parsemez de graines de tournesol ou de courge pour le croquant.
- Intégrez quelques feuilles de mâche ou de roquette pour plus de volume.

Vous n’avez pas le vinaigre aux épices ? Retrouvez le dans notre boutique.
Balsamique à la châtaigne
Plage de prix : 6.50€ à 15.00€
Vinaigre au miel
Plage de prix : 4.50€ à 15.00€
Vinaigre aux épices
Plage de prix : 4.50€ à 9.00€
Variez les plaisirs avec un autre vinaigre
Cette recette de salade d’endives, pommes, noix fonctionne aussi très bien avec d’autres vinaigres de notre gamme:
-
Vinaigre au miel : ajoute une rondeur florale qui adoucit l’endive.
-
Balsamique à la châtaigne : pour une version plus rustique et légèrement sucrée.
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