Pain d'épices

Une gourmandise pour toute l’année!


Il vous faut : (pour 6 personnes)

  • 250g de farine
  • 250g de miel
  • 50g de cassonade
  • 20cl de lait
  • 1 sachet de levure
  • 2 cuillères à soupe de balsamique au café
  • 1 sachet d’épices pour pain d’épices (cannelle, clou de girofle, badiane, gingembre, muscade… selon vos goûts)

  1. Préchauffez le four à 160°C.
  2. Mélangez la farine, la cassonade, la levure, les épices pour pain d’épice et la vanille.
  3. Chauffez dans une casserole le balsamique au café.
  4. Versez le bien chaud sur le mélange. Mélangez et incorporez petit à petit les œufs entiers.
  5. Versez peu à peu le lait puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
  6. Déposez la préparation dans un moule à cake bien beurré et fariné.
  7. Enfournez pendant 1 heure à 1 heure 15 à 160°.
  8. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau et laissez reposer 24 heures.
Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le balsamique kina karo ou le vinaigre aux épices.
Vous n’avez pas le balsamique au café ? Retrouvez-le dans notre boutique.
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