Filet de saumon grillé

Créez une sauce inédite et goûteuse !


Il vous faut :

  • 1 filet de saumon par personne
  • Le balsamique nature de 10 ans
  • Une gousse d’ail
  • Une huile douce (pépins de raisins par exemple)
  • De la moutarde douce
  • Du miel
  • Sel & Poivre

  1. Faîtes revenir de l’ail écrasé dans un fond d’huile de pépin de raisins.
  2. Ajoutez 2 cuillères à soupe de miel, 1 de moutarde, 4 de balsamique nature.
  3. Salez, poivrez.
  4. Laissez mijoter à feu moyen pendant environ 3 minutes. Selon vos goûts, vous pouvez ajouter une petite pincée d’origan quand vous retirez la poêle du feu.
  5. Enduisez le saumon avec les ¾ de la sauce, de façon à ce qu’il soit bien recouvert.
  6. Faîtes ensuite griller le saumon au barbecue ou à la plancha. A mi cuisson, ajoutez le reste de la sauce sur le saumon.
  7. Servez aussitôt.
Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le vinaigre vanille combava ou le vinaigre rose citron et gingembre.
Vous n’avez pas le balsamique nature ? Retrouvez le dans notre boutique
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