Cookies moelleux
Entre le cookie et la brioche
Il vous faut :
- 1 oeuf
- 5ml de vinaigre de moelleux à la vanille
- 60g de sucre roux
- 100g de fromage blanc
- 6g de levure chimique
- 130g de farine
- 125g de pépites de chocolat noir
- Une pincée de sel
- Préchauffez le four à 200°C.
- Mélangez dans un saladier le sucre roux, le fromage blanc, le vinaigre de moelleux à la vanille et l’oeuf avec un fouet.
- Ajoutez ensuite la farine, le sel et la levure chimique tamisée et mélangez avec une maryse.
- Ajoutez ensuite les pépites de chocolat et mélangez à nouveau.
- Avec une cuillère, déposez des petites boules de pâte sur du papier sulfurisé.
- Enfournez pour 5 minutes. Les cookies doivent être légèrement dorés.
- Mélangez le tout enfin avec la feta coupée en cubes, et les olives noires.
Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le balsamique au cacao ou le balsamique à la fève de tonka.
