Betteraves

Un mariage parfait


Il vous faut : (pour 4 personnes)

  • 4 betteraves moyennes rouges
  • Quelques feuilles de persil frais
  • Le balsamique à l’ail des ours
  • Sel & Poivre

  1. Si vous optez pour de la betterave crue, faites cuire les betteraves rouges dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 45 minutes. À la fin de la cuisson, égouttez et laissez-les reposer pendant 15 min. Épluchez ensuite les betteraves cuites et coupez-les en petits cubes.
  2. Si vous choisissez les betteraves déjà cuites, coupez-les simplement en petits cubes.
  3. Hachez le persil et mélangez-le à la betterave.
  4. Ajoutez un filet de balsamique à l’ail des ours, salez, poivrez et servez bien frais.
Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le balsamique au kina-karo ou le vinaigre à l’estragon.
Vous n’avez pas le balsamique à l’ail des ours ? Retrouvez-le dans notre boutique
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