Aiguillettes de poulet

Une recette rapide et gourmande où le balsamique apporte douceur et profondeur à un plat simple et réconfortant.

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📝 Ingrédients

• 1 escalope de poulet ou de dinde

• 45 g d’oignons

• 6 cl de vinaigre balsamique nature

• 1 c. à soupe de crème fraîche légère

• Sel, poivre

• 1 c. à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson)

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🍳 Étapes de préparation pour de délicieuses aiguillettes de poulet

Émincez finement l’oignon. Coupez l’escalope de poulet en aiguillettes. Dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive, faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide, puis réservez-le.

Dans la même poêle, faites revenir les aiguillettes de poulet sans les cuire complètement, puis réservez-les avec les oignons.

Déglacez la poêle avec le vinaigre balsamique nature, en grattant bien les sucs au fond. Laissez réduire doucement jusqu’à ce que le liquide épaississe légèrement.

Ajoutez la crème fraîche, les oignons et le poulet. Mélangez bien, puis laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit et la sauce onctueuse.

Servez accompagné de riz blanc ou de petits pois frais pour un repas équilibré.

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❤️ Le Balsamique nature : notre classique par excellence!

Ce balsamique se distingue par sa douceur équilibrée et son goût fruité. Il confère aux plats une richesse délicate sans amertume, rehaussant aussi bien les viandes blanches que les légumes, avec une note ronde et légèrement sucrée qui séduit les palais les plus gourmands.

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💡 Variantes & idées bonus

• Remplacez la crème fraîche par du yaourt grec pour une version plus légère et acidulée.

• Ajoutez une pointe de moutarde douce pour un goût plus relevé.

• Incorporez des herbes fraîches comme du thym ou du romarin pour une touche aromatique supplémentaire.

• Servez sur un lit de pâtes fraîches pour un plat plus complet.

Vous n’avez pas le balsamique nature ? Retrouvez-le dans notre boutique.

Variez les plaisirs avec un autre de nos vinaigres

Pour varier les parfums de cette salade estivale :

• Vinaigre au piment d’Espelette : il apporte une chaleur douce et équilibrée, parfaite une sauce parfumée.

• Balsamique aux châtaignes : de la gourmandise, de la douceur pour une sauce rappelant une dinde aux marrons et son fumet si caractéristique.

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