Accompagnement de barbecue

Une salade parfaite

Il vous faut : (pour 4 persones)

• 1kg de pommes de terre à chair ferme
• 1 cube de bouillon
• 15cl d’eau
• 1 oignon jaune
• 3 cuillères à soupe de balsamique à la fève de tonka
• Quelques cuillères à café de mayonnaise maison

1. 1. Faîtes cuire les pommes de terre en robe des champs entre 20 et 30 minutes afin qu’elles soient cuites mais fermes.
   2. Rincez-les rapidement dans l’eau et coupez-les en rondelles. Déposez-les ensuite dans un grand saladier.
   3. Portez l’eau à ébullition avec le cube de bouillon et l’oignon haché, ajoutez le balsamique à la fève de tonka
   4. Verser sur les rondelles de pomme de terre. Laissez reposer environ 30 min en remuant de temps en temps.
   5. Enlevez le reste du bouillon et mélangez à la mayonnaise maison. Salez, poivrez et servez tiède.

Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le vinaigre de moelleux ou le vinaigre tomate, basilic et paprika fumé.

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