Salade de lentilles et hareng
Plein de saveurs
Il vous faut : (pour 2 personnes)
- 70g de lentilles vertes non cuites
- 150g de hareng
- 1 échalote
- 1 demie cuillère à café de moutarde
- 2 cuillères à café de balsamique au kina-karo
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel & Poivre
- Faîtes cuire les lentilles 25 minutes dans de l’eau bouillante, que vous salerez en fin de cuisson.
- Découpez le hareng en lamelles et réservez.
- Mélangez la moutarde, le balsamique au kin- karo et l’huile d’olive. Salez et poivrez.
- Égouttez et refroidissez les lentilles. Hachez finement l’échalote.
- Ajoutez-la avec les lentilles, le hareng et la vinaigrette, et mélangez bien.