Tagliatelles saumon courgettes

Un pur délice !


Il vous faut : (pour 4 personnes)

  • 250g de tagliatelles
  • 300g de saumon frais
  • 2 belles courgettes
  • Le vinaigre aux algues et à l’eau de mer
  • Un citron
  • 45g de crème fraîche
  • Quelques brins de ciboulette
  • De l’huile d’olive
  • Sel & Poivre

  1. A l’aide d’un économe, taillez les courgettes en tagliatelles.
  2. Ciselez finement la ciboulette.
  3. Dans l’eau bouillante salée, ajoutez les tagliatelles, et les 3 dernières minutes, ajoutez les tagliatelles de courgettes. 
  4. Taillez le saumon en lamelles.
  5. Faites chauffer à feu vif l’huile d’olive dans une poêle et faites sauter les lamelles de saumon.
  6. Après la cuisson du saumon, ajoutez la crème, deux cuillères à soupe de vinaigre aux algues et à l’eau de mer, et la ciboulette, laissez chauffer et mélangez le tout avec les pâtes et les courgettes encore deux minutes.
Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le vinaigre au combava et vanille de Madagascar ou le balsamique à la truffe.
Vous n’avez pas le vinaigre aux algues et à l’eau de mer ? Retrouvez le dans notre boutique
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