Sardines grillées

Un petit twist!


Il vous faut : (pour 2 personnes)

  • 8 sardines écaillées et vidées
  • 2 piquillos
  • 2 oranges
  • Le balsamique au café
  • Une cuillère à café de mayonnaise maison
  • Sel & Poivre

  1. Coupez les piquillos en deux et retirez les pépins.
  2. Coupez les oranges en deux.
  3. Sur un barbecue bien chaud, faîtes griller les sardines une minute de chaque côté.
  4. Faîtes aussi griller les oranges et les piquillos 5 minutes côté chair.
  5. Dans l’assiette, déposez les sardines grillées, quelques quartiers d’oranges braisées et les piquillos.
  6. Ajoutez un trait de mayonnaise sur le côté et un léger filet de balsamique au café. Salez, poivrez et dégustez!
Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le sel brésilien au café.
Vous n’avez pas le balsamique au café ? Retrouvez-le dans notre boutique
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