Sardines grillées
Un petit twist!
Il vous faut : (pour 2 personnes)
- 8 sardines écaillées et vidées
- 2 piquillos
- 2 oranges
- Le balsamique au café
- Une cuillère à café de mayonnaise maison
- Sel & Poivre
- Coupez les piquillos en deux et retirez les pépins.
- Coupez les oranges en deux.
- Sur un barbecue bien chaud, faîtes griller les sardines une minute de chaque côté.
- Faîtes aussi griller les oranges et les piquillos 5 minutes côté chair.
- Dans l’assiette, déposez les sardines grillées, quelques quartiers d’oranges braisées et les piquillos.
- Ajoutez un trait de mayonnaise sur le côté et un léger filet de balsamique au café. Salez, poivrez et dégustez!
Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le sel brésilien au café.
