Salade poivrons grillés et feta

Une salade ensoleillée et pleine de peps, portée par les notes zestées du poivre de Timut.

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📝 Ingrédients

• 3 poivrons de couleurs variées
• 150 g de feta
• 1 gousse d’ail
• Quelques feuilles de basilic ou de menthe
• 2 c. à soupe de vinaigre au poivre de Timut
• 4 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre noir du moulin

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🍳 Étapes de préparation pour la salade poivrons grillés et feta

Faites griller les poivrons entiers au four, à la flamme ou au barbecue jusqu’à ce que leur peau cloque et noircisse. Placez-les dans un sac plastique ou un saladier couvert, laissez tiédir, puis retirez la peau. Épépinez et découpez-les en lanières.

Disposez les poivrons dans un plat creux. Ajoutez l’ail finement haché, un filet d’huile d’olive et le vinaigre au poivre de Timut. Mélangez délicatement pour bien répartir les saveurs.

Émiettez la feta sur la salade, ajoutez les herbes fraîches, un tour de moulin à poivre, et servez frais ou à température ambiante.

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❤️ Le Vinaigre au poivre de Timut : un de nos incontournables !

Ce vinaigre étonnant séduit par ses arômes d’agrumes, entre pamplemousse et citron vert. Il révèle toute sa fraîcheur dans des plats végétaux, où il relève la douceur des légumes grillés et sublime la feta. Léger en acidité, parfumé et original, il apporte un vrai twist à vos salades estivales.

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💡 Variantes & idées bonus

• Ajoutez quelques segments d’orange ou de pomelo pour un contraste fruité.
• Intégrez des pois chiches pour une version plus nourrissante.
• Servez sur un lit de roquette ou de jeunes pousses.
• Parsemez de pistaches concassées pour un peu de croquant.

Vous n’avez pas le vinaigre au poivre Timut ? Retrouvez-le dans notre boutique.

 

Variez les plaisirs avec un autre de nos vinaigres

Pour varier les parfums de cette salade estivale :

• Vinaigre au piment d’Espelette : il apporte une chaleur douce et équilibrée, parfaite pour souligner la douceur des poivrons sans masquer la feta.

• Vinaigre à la vanille de Madagascar : surprenant mais subtil, il arrondit l’acidité avec une touche gourmande qui se marie très bien aux légumes grillés et à un fromage salé.

 

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