Nouilles chinoises aux crevettes

Aux airs d’Asie

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Il vous faut : (pour 2 personnes)

• 250g de nouilles chinoises
• 10 grosses crevettes décortiquées
• 1 oignon
• 2 tomates
• 2 gousses d’ail
• 2 brins de coriandre
• 6 cuillères à soupe d’huile fumée
• Sel & Poivre

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1. Faîtes cuire les nouilles 3 minutes dans de l’eau bouillante et égouttez.
2. Coupez l’oignon en fines lamelles et les tomates en quartiers.
3. Pelez et hachez l’ail.
4. Dans une grande poêle, faîtes chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive fumée, faîtes dorer l’ail et l’oignon et ajoutez ensuite les crevettes décortiquées.
5. 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les quartiers de tomates.
6. Versez ensuite l’huile fumée restante, les nouilles. Mélangez le tout, assaisonnez et déposez quelques feuilles de coriandre avant de servir.

Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec l’huile d’olive maturées à l’ancienne ou l’huile d’olive au timut.

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