Légumes grillés relevés

Un accompagnement coloré qui allie douceur des légumes et piquant marqué.

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📝 Ingrédients pour quatre personnes

• 2 courgettes

• 2 poivrons

• 1 aubergine

• 1 oignon rouge

• 2 c. à soupe de vinaigre piment fort

• 4 c. à soupe d’huile d’olive

• Sel & poivre

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🍳 Étapes de préparation pour ces légumes grillés relevés

Préchauffez le four à 200 °C. Découpez tous les légumes en morceaux réguliers.

Dans un grand saladier, mélangez l’huile d’olive et le vinaigre piment fort. Salez, poivrez. Enrobez les légumes de ce mélange.

Étalez-les sur une plaque et enfournez 25 à 30 minutes en remuant à mi-cuisson. Servez chaud ou tiède.

Vous pouvez évidemment agrémenter d’herbes aromatiques comme le romarin et le thym, d’épices ou encore de condiment comme de pâte d’ail noir.

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❤️ Le Vinaigre au piment fort : faîtes le plein de saveurs !

Grâce à son piquant vif mais équilibré, le vinaigre piment fort met en relief la douceur naturelle des légumes rôtis et apporte une profondeur inattendue.

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💡 Variantes & idées bonus

• Utilisez toujours des légumes de saison!
• Parsemez de feta émiettée juste avant de servir.
• Ajoutez des tomates cerises en fin de cuisson.
• Servez froid en salade avec des pâtes.

Vous n’avez pas le vinaigre piment fort ? Retrouvez-le dans notre boutique.

Variez les plaisirs avec un autre de nos vinaigres

Pour d’autres accords tout aussi savoureux :

• Vinaigre de 15 ans : une douceur complexe pour des légumes toujours plus parfumés.

• Balsamique à l’ail des ours : une fraîcheur herbacée et légèrement aillée qui souligne la générosité des légumes.

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