Cheesecake à la fraise
Un dessert réconfortant
Il vous faut : (pour 8 personnes)
- 4 œufs entiers
- 200g de sucre blanc
- 100g de biscuits type Petits Beurres
- 80g de beurre doux
- 250g de fraises fraîches
- 500g de fromage frais type Philadelphia
- Le balsamique fraises & Timut
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Réduisez vos biscuits “Petits beurres” en poudre fine à l’aide d’un robot.
- Sortez le beurre un peu avant et quand il est ramolli, travaillez-le à la spatule jusqu’à obtenir une texture de pommade.
- Incorporez-le à la poudre de biscuits.
- Étalez la préparation sur 1cm dans le fond du moule à charnières.
- Ensuite, lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en deux.
- Disposez-les dans le fond du moule sur les biscuits.
- Fouettez énergiquement le fromage blanc avec le sucre et les oeufs jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
- Versez cette préparation sur les fraises.
- Enfournez 40mn.
- Dès la sortie du four, arrosez le gâteau d’un mince filet de balsamique fraises et Timut.
Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec tous les balsamiques fruités.
