Carottes râpées

Un grand classique de l’entrée fraîche, revisité avec une touche épicée subtile.

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📝 Ingrédients pour 2 personnes

• 3 carottes
• 2 c. à soupe de vinaigre aux épices
• 2 c. à soupe d’huile de colza ou tournesol
• 1 c. à café de moutarde douce
• Sel & poivre

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🍳 Étapes de préparation pour des carottes râpées parfumées

Râpez finement les carottes. Dans un petit bol, préparez la vinaigrette avec le vinaigre aux épices, l’huile, la moutarde, sel et poivre.

Versez sur les carottes, mélangez bien. Laissez mariner 20 à 30 minutes au frais avant de servir.

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❤️ Le vinaigre aux épices : cannelle, girofle, muscade

Le vinaigre aux épices apporte une chaleur douce et parfumée à cette entrée fraîche, remplaçant le vinaigre classique avec plus de caractère.

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💡 Variantes & idées bonus

• Ajoutez des raisins secs ou des morceaux de pomme pour un contraste sucré.
• Incorporez de la coriandre fraîche pour une note végétale.
• Ajoutez un filet de jus d’orange ou de citron vert pour plus de fraîcheur.

• Servez avec une sauce au yaourt pour une version plus crémeuse.

Vous n’avez pas le vinaigre aux épices ? Retrouvez le dans notre boutique.

Variez les plaisirs avec un autre vinaigre

Cette recette de carottes râpées fonctionne aussi très bien avec d’autres vinaigres de notre gamme:

• Vinaigre au thym et romarin : pour une version plus végétale.
• Vinaigre tomate, basilic, paprika fumé : pour une note estivale et légèrement fumée.

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