Verrines avocat et crevettes

Une entrée fraîche et iodée aux parfums légèrement épicés, parfaite en toutes saisons.

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📝 Ingrédients pour 8 verrines

• 2 avocats mûrs
• 200 g de crevettes décortiquées
• 1 échalote
• 2 c. à soupe de vinaigre aux épices
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe de jus de citron
• Sel & poivre
• Quelques pluches de coriandre fraîche

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🍳 Étapes de préparation pour des verrines avocat et crevettes

Écrasez grossièrement l’avocat avec le jus de citron, un peu de sel et du poivre. Ajoutez un filet d’huile d’olive pour assouplir la texture.

Hachez finement l’échalote. Dans un petit bol, mélangez-la avec les crevettes, le vinaigre aux épices et un peu d’huile d’olive. Laissez mariner 10 à 15 minutes au frais.

Dressez les verrines : une couche d’avocat, une couche de crevettes, puis terminez par une feuille de coriandre fraîche.

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❤️ Le vinaigre aux épices : cannelle, girofle, muscade

Le vinaigre aux épices apporte des notes douces et chaleureuses, parfaites pour souligner la douceur de l’avocat et le goût iodé des crevettes sans les écraser.

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💡 Variantes & idées bonus

• Remplacez les crevettes par du saumon cru, taillé en dés.
• Utilisez de la menthe ou de la ciboulette à la place de la coriandre.
• Parsemez de fleur de sel pour plus de saveurs.

Vous n’avez pas le vinaigre aux épices ? Retrouvez le dans notre boutique.

Variez les plaisirs avec un autre vinaigre

Cette recette de verrines avocat et crevettes fonctionne aussi très bien avec d’autres vinaigres de notre gamme:

• Vinaigre au poivre du Népal : pour une fraîcheur d’agrumes et une légère chaleur en bouche.
• Balsamique à la framboise sauvage : apporte une touche fruitée et acidulée, idéale pour contraster avec l’onctuosité de l’avocat.

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