Tacos de porc

Un plat généreux aux saveurs relevées, idéal pour partager.

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📝 Ingrédients pour quatre tacos

• 300 g de porc effiloché (pulled pork)

• 1 poivron rouge émincé

• 1 oignon grillé

• 1 c. à soupe de vinaigre piment fort

• 2 c. à soupe de sauce BBQ

• 4 tortillas de maïs ou de blé

• Coriandre fraîche

• Sel & poivre

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🍳 Étapes de préparation pour des tacos au porc effiloché

Dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, faites revenir les lanières de poivron et l’oignon émincé jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants et légèrement caramélisés. Réservez.

Dans la même poêle, ajoutez le porc effiloché. Arrosez avec la sauce BBQ et le vinaigre piment fort. Mélangez doucement et laissez mijoter quelques minutes pour que la viande s’imprègne bien de la sauce. Rectifiez l’assaisonnement avec un peu de sel et de poivre.

Pendant ce temps, réchauffez les tortillas dans une poêle sèche ou au four enveloppées dans du papier aluminium.

Garnissez chaque tortilla avec le porc effiloché, les légumes fondants et un peu de coriandre fraîche. Servez immédiatement, tant que les tortillas sont chaudes et la viande juteuse.

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❤️ Le Vinaigre au piment fort : faîtes le plein de saveurs !

Avec sa puissance maîtrisée et son piquant franc, le vinaigre piment fort rehausse le caractère gourmand du pulled pork. Sa vivacité équilibre la rondeur de la sauce BBQ et apporte une touche relevée qui éveille les papilles.

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💡 Variantes & idées bonus

• Ajoutez quelques tranches d’avocat pour une note crémeuse et rafraîchissante.
• Parsemez de fromage râpé (cheddar ou mozzarella) juste avant de refermer les tacos.
• Préparez un pico de gallo maison (tomates, oignon, coriandre, jus de citron) pour un contraste frais, à utiliser comme un condiment dans le taco.
• Pour plus de croquant, ajoutez quelques lamelles de radis ou de chou rouge.

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Variez les plaisirs avec un autre de nos vinaigres :

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