Salade de pois chiches

Une salade minute, simple et pleine de caractère, parfaite pour les déjeuners d’été.

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📝 Ingrédients pour 4 personnes

• 400 g de pois chiches
• 1 échalote
• 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
• Sel, poivre
• Vinaigre tomate, basilic et paprika fumé

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🍳 Étapes de préparation pour une salade de pois chiches

Égouttez et rincez les pois chiches à l’eau claire.

Pelez et émincez finement l’échalote.

Dans un saladier, mélangez les pois chiches avec l’échalote et la moutarde à l’ancienne.

Ajoutez un filet de vinaigre tomate, basilic et paprika fumé pour l’assaisonnement. Salez, poivrez, remuez bien… et c’est prêt !

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❤️ Le Vinaigre tomate, basilic et paprika fumé : maintenant disponible en 37.5cl !

Ce vinaigre fruité et ensoleillé combine la douceur de la tomate, la fraîcheur du basilic et une pointe fumée délicate. Il transforme instantanément une simple salade ou des légumes froids en plat savoureux et équilibré. Idéal pour relever les préparations végétariennes et les marinades légères.

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💡 Variantes & idées bonus

• Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre.

• Incorporez des tomates séchées hachées pour une touche méditerranéenne.

• Servez avec des dés de fromage frais ou de feta.

• Remplacez la moutarde à l’ancienne par une version au miel.

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Variez les plaisirs avec un autre de nos balsamiques

Envie de varier les saveurs tout en gardant l’esprit de la recette ? Voici deux alternatives de notre collection :

• Vinaigre de Mauzac : Pour une touche plus fruitée et légèrement acidulée, parfaite avec les pois chiches.

• Balsamique aux noix et curry : Une option plus douce et épicée qui apporte rondeur et originalité à la préparation.

📸 Partagez votre assiette !

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