Timbale d'avocat, crabe et mangue

Une entrée pleine de fraicheur

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Il vous faut : (pour 2 personnes)

• 2 avocats
• 1 mangue
• 1 tourteau
• 2cl de vinaigre de moelleux à la vanille
• Le jus d’un citron
• De l’huile d’olive
• Sel & Poivre

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1. Épluchez et coupez l’avocat en tranches fines et arrosez-le immédiatement de jus de citron.
2. Épluchez et coupez la mangue en petits cubes.
3. Préparez le tourteau et recueillez la chair, puis mélangez-la à peu d’huile d’olive.
4. Disposez des emportes pièces ronds dans les assiettes.
5. Commencez par une couche d’avocat, puis les cubes de mangues et enfin la chair du tourteau.
6. Terminez par un filet de vinaigre de moelleux à la vanille avant de servir.

Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le balsamique nature ou le vinaigre de moelleux.

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