Vinaigrette maison

Une vinaigrette 100 % artisanale, relevée, onctueuse et pleine de caractère.

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📝 Ingrédients pour 4 personnes

• Huile d’olive Olivière

• Poivre de Sichuan

• Sel fumé au fenouil

• Vinaigre de vin vieilli 15 ans

• Moutarde artisanale

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🍳 Étapes de préparation pour cette délicieuse vinaigrette maison

Dans un bol, déposez une cuillère à café de moutarde.

Ajoutez deux cuillères à soupe de vinaigre de vin de 15 ans, puis montez le tout au fouet en versant progressivement l’huile d’olive jusqu’à obtenir une texture épaisse et bien émulsionnée.

Salez avec le sel fumé au fenouil, poivrez généreusement avec le poivre de Sichuan, et mélangez une dernière fois.

C’est prêt ! Une vinaigrette maison pleine de caractère, idéale pour vos salades et légumes grillés.

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❤️ Le Vinaigre de 15 ans : la touche aromatique qui change tout!

Puissant, boisé et équilibré, ce vinaigre de garde révèle des arômes complexes qui évoquent les caves et les fûts anciens. Il apporte une profondeur rare à la vinaigrette et sublime la simplicité des ingrédients. Une touche intense pour relever même les assaisonnements les plus classiques.

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💡 Variantes & idées bonus

• Ajoutez une pointe de miel pour une version sucrée-salée.
• Remplacez la moutarde par du yaourt pour une vinaigrette plus douce.
• Incorporez des herbes fraîches (estragon, ciboulette, persil).
• Ajoutez une gousse d’ail écrasée pour encore plus de caractère.

Vous n’avez pas le vinaigre de 15 ans ? Retrouvez-le dans notre boutique.

 

Variez les plaisirs avec un autre de nos vinaigres

Envie de varier les saveurs tout en gardant l’esprit de la recette ? Voici deux alternatives de notre collection pour donner du peps à votre vinaigrette maison :

• Vinaigre de Mauzac : apportez de la fraîcheur avec un vinaigre rappelant le vinaigre de cidre.

• Balsamique olives noires, câpres, ail noir : le côté tapenade intense de ce balsamique vous ravira à coups sûrs!

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